Urtefarseret perlehøne med aspargesbroccoli, spæde gulerødder og hjertesalat serveret med sauce suprême
Hvid fisk på crouton med nye løg og sellericreme serveret med muslingefumé
Pocheret æg med ærtecreme, grønne asparges, aspargesbroccoli og puffet kartoffel
Den Blå burger 200 g. hakkebøf mediumstegt, ost, syltede rødløg, sennepscreme,
løgkompot, hjertesalat, majo og fritter